O Ministério da Saúde do Peru (Ministerio de Salud del Perú – MINSA) publicou o Projeto de Decreto Supremo (R.M. nº 388-2026-MINSA), que propõe alterações no Artigo 119 do regulamento de vigilância sanitária de alimentos e bebidas. A proposta está em consulta pública por 90 dias, abrindo espaço para contribuições da indústria. Principais pontos da proposta: 🔸 Definição mais clara sobre materiais e embalagens em contato com alimentos 🔸 MINSA passará a estabelecer critérios t

Os materiais de contato com alimentos (MCF) estão presentes em toda a cadeia: produção, processamento, embalagem e armazenamento. O ponto de atenção? Eles podem conter milhares de substâncias químicas, algumas com potencial de migrar para os alimentos, especialmente em condições como altas temperaturas ou contato prolongado. A União Europeia possui um dos sistemas mais robustos do mundo para MCF, com um conjunto de legislações que cobre: 🔸 fabricação e composição dos materia