Os materiais de contato com alimentos (MCF) estão presentes em toda a cadeia: produção, processamento, embalagem e armazenamento. O ponto de atenção? Eles podem conter milhares de substâncias químicas, algumas com potencial de migrar para os alimentos, especialmente em condições como altas temperaturas ou contato prolongado. A União Europeia possui um dos sistemas mais robustos do mundo para MCF, com um conjunto de legislações que cobre: 🔸 fabricação e composição dos materia