Tendência na Europa: Alegações de alto teor de proteína impulsionam o mercado de alimentos

A busca por alimentos funcionais continua crescendo, e a proteína se consolida como um dos ingredientes mais valorizados pelos consumidores. De acordo com a Circana, as alegações de “alto teor de proteína” aumentaram nos últimos anos, impulsionadas por dietas como a cetogênica e pela inovação em produtos além dos substitutos de carne.

Destaques do mercado:

• Bebidas à base de laticínios lideram o crescimento, seguidas por opções plant-based com proteína de ervilha, soja e cânhamo.

• O Reino Unido viu oscilações no uso dessas alegações, mas categorias como iogurtes, cereais, massas e até cafés gelados passaram a destacar o alto teor proteico.

• 39% dos consumidores com menos de 35 anos consideram a proteína um fator essencial na escolha de alimentos saudáveis.

  
  

💡 Por que a proteína é tão popular?

A proteína tem forte aceitação por ser reconhecida pelos consumidores como um nutriente essencial para saciedade, manutenção muscular e envelhecimento saudável. Além disso, o lançamento constante de novos produtos com alto teor proteico fortalece a tendência no varejo.

Fonte: Site Food navigator