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Foto do escritorJuliana Marona

SAFE pede regulamentações mais rigorosas sobre "acrilamida" nos alimentos.


O grupo europeu de defesa do consumidor Safe Food Advocacy Europe (SAFE) lançou uma campanha pedindo às novas instituições da UE que implementem regulamentações mais rigorosas sobre os níveis de acrilamida em produtos alimentícios, especialmente para proteger crianças. A acrilamida, formada em alimentos cozidos a altas temperaturas, está associada a problemas neurológicos, reprodutivos e câncer. A SAFE expressa decepção com a falta de ação desde 2017 para estabelecer níveis máximos legalmente vinculativos de acrilamida, conforme o Regulamento 2017/2158. A campanha busca aumentar a conscientização pública e pressionar por limites máximos de acrilamida em alimentos como batatas fritas, cereais matinais, biscoitos, nozes torradas e vegetais crocantes. A SAFE recomenda limites bem abaixo dos atuais, especialmente para alimentos de bebês, sugerindo níveis tão baixos quanto 1 μg/kg, em comparação com o parâmetro atual de 40 μg/kg. Com novos mandatos no Parlamento Europeu e na Comissão, a SAFE pede ação imediata.

Fonte: Site Affidia Journal

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