A regulamentação sobre alimentos ultraprocessados na América Latina tem sofrido atualizações significativas, com foco em transparência e segurança alimentar. Países como Chile, México e Brasil implementaram normas rigorosas para reduzir ingredientes prejudiciais à saúde, incluindo açúcares adicionados, gorduras trans e sódio. Essas normas exigem rotulagem clara para informar consumidores sobre os níveis de ingredientes críticos, além de restrições de publicidade para o público infantil. Empresas precisam adaptar fórmulas e embalagens para atender às exigências locais, com foco em opções mais saudáveis e sustentáveis, atendendo à demanda por padrões mais altos na produção alimentar.
Fonte: The food tech
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