O Ministério da Saúde (Minsa) do Peru emitiu um alerta em 17 de janeiro de 2025, recomendando que a população evite o consumo de alimentos e bebidas que contenham o corante sintético vermelho nº 3, também conhecido como eritrosina ou FD&C Vermelho nº 3. Este aditivo é comumente utilizado para conferir coloração vermelha brilhante a produtos como doces, bolos, biscoitos, sobremesas congeladas, coberturas e alguns medicamentos.
A preocupação surge após a Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA) anunciar, em 15 de janeiro de 2025, a proibição desse corante devido aos riscos à saúde, especialmente sua associação com o câncer.
O FDA estabeleceu que as empresas têm até 15 de janeiro de 2027 para eliminar o uso do corante vermelho nº 3 em seus produtos alimentícios. O Minsa aconselha os consumidores a lerem atentamente os rótulos dos produtos e optarem por alimentos naturais para reduzir a exposição a aditivos artificiais.
Fonte: food compliance international
Comments