O Instituto Nacional de Viticultura (INV) da Argentina legalizou a produção e comercialização de vinhos parcialmente desalcoolizados e sem álcool em março de 2024.
A resolução define as características e métodos de produção para cada tipo de vinho.
Esse movimento abre oportunidades para a indústria vitivinícola lançar novos produtos e entrar em novos segmentos de mercado, como o de bebidas com baixo teor alcoólico ou sem álcool.
Além disso, atende à crescente demanda dos consumidores por opções mais saudáveis e com menos calorias. O mercado global de vinhos sem álcool e com baixo teor alcoólico deve crescer a 10% ao ano na próxima década.
Tendências do mercado:
Crescimento da demanda por vinhos sem álcool e com baixo teor alcoólico, especialmente entre millennials.
Lançamento de novas variedades e sabores, como vinhos salgados, azedos e amargos.
Maior ênfase em produtos premium com foco em sabor, ingredientes de alta qualidade e embalagens atrativas.
Desafios: políticas públicas, acessibilidade e custos de produção.
Regulamentação em outros países:
Vários países, como Estados Unidos, Chile, China, África do Sul, Austrália, Nova Zelândia e União Europeia, já legalizaram a produção e comercialização de vinhos sem álcool.
A União Europeia exige a inclusão da lista de ingredientes e do valor nutricional no rótulo dos vinhos a partir de 2024.
A legalização de vinhos sem álcool na Argentina é uma oportunidade para a indústria inovar e atender às novas demandas do mercado. As tendências indicam um crescimento promissor para essa categoria, com foco em produtos de alta qualidade e sabor diferenciado.
Fonte: Site The Food Tech
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