A FDA (Estados Unidos) está ampliando as investigações sobre o impacto dos PFAS (substâncias perfluoroalquílicas e polifluoroalquílicas) em alimentos, especialmente frutos do mar. Esses compostos, usados em embalagens para resistir a gordura e calor, levantam preocupações de saúde devido à sua presença em alimentos e ao vazamento para água e solo. A agência solicita dados sobre concentrações de PFAS em frutos do mar, água e ambientes relacionados, além de estratégias para reduzir a exposição.
Em 2022, a FDA identificou altos níveis de PFOA (um tipo de PFAS) em amêijoas (moluscos) enlatadas importadas da China, consideradas perigosas para saúde. Os produtos foram recolhidos pelos distribuidores.
Além disso, 13 estados americanos já implementaram legislações para eliminar PFAS em embalagens de alimentos, reforçando a necessidade de regulamentações mais rígidas. A FDA aceita comentários sobre o tema até 18 de fevereiro de 2025 pelo portal Regulations.gov (processo FDA-2024-N-4604).
Destaque: A exposição ao PFOA pode causar alterações no desenvolvimento, imunidade enfraquecida e aumento do risco de câncer.
Fonte: food navigator
Comments