A FDA e o USDA estão avaliando formas de padronizar os rótulos de data em alimentos para reduzir o desperdício, que corresponde a 20% dos alimentos descartados em casa. A proposta prioriza o uso do rótulo “Melhor se usado até”, que indica qualidade reduzida após a data, mas consumo ainda seguro, em vez de termos como "validade" ou "consumir até", que geram confusão.
Atualizações Importantes:
Padronização: A proposta busca uniformizar o rótulo “Melhor se usado até”, amplamente apoiado pela indústria e considerado mais claro pelos consumidores.
Desafios: A complexidade do mercado, variabilidade nas condições de armazenamento e custos de mudanças nos rótulos são obstáculos identificados.
Meta Nacional: A medida alinha-se ao objetivo do governo Biden-Harris de reduzir a perda e o desperdício de alimentos nos EUA em 50% até 2030.
Impacto Econômico e Ambiental:
Custo do Desperdício: Famílias americanas perdem, em média, US$ 1.500 por ano em alimentos descartados, somando 66 milhões de toneladas em 2019.
Educação do Consumidor: A padronização e campanhas educativas podem ajudar a minimizar confusões, reduzir o descarte precoce e aliviar a pressão inflacionária nos orçamentos familiares.
Fonte: Food Navigator
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