EUA: Descobertas sobre contaminação por perclorato em alimentos e água.

A recente investigação da Consumer Reports identificou níveis preocupantes de perclorato em alimentos e água potável. O perclorato, comumente encontrado em combustível de foguetes e aplicações industriais, foi detectado em 67% das amostras analisadas, incluindo alimentos para bebês e crianças, fast food e produtos frescos, com níveis que variaram de 2 a 79 partes por bilhão (ppb). Embora os níveis detectados não ultrapassem os limites diários sugeridos pela EPA e EFSA, a exposição cumulativa, especialmente em crianças, é alarmante.

O perclorato contamina alimentos por meio de poluição da água, uso de plásticos no armazenamento e decomposição de produtos químicos em instalações de processamento. A exposição prolongada pode impactar a função da tireoide e a produção hormonal, especialmente em fetos e crianças pequenas.

As descobertas reforçam a necessidade urgente de regulamentações mais rígidas para proteger os consumidores, destacando a importância de revisar os padrões de segurança com base nas evidências científicas mais recentes sobre a toxicidade do perclorato.

‌

Fonte: Site Affidia Journal