A nova era da indústria alimentícia Mexicana - Novas diretrizes "NOM-051".

A indústria alimentícia do México enfrenta mudanças significativas com a atualização da Norma Oficial Mexicana NOM-051, efetiva desde 1º de outubro de 2023. Esta norma, focada em melhorar a informação nutricional aos consumidores, introduziu selos de advertência em produtos ricos em açúcar, gordura saturada, sódio e calorias, além de mudar a apresentação da informação nutricional. A nova rotulagem exige que as empresas reformulem produtos, modifiquem embalagens e adaptem estratégias de marketing. Alguns casos de sucesso incluem Kellogg's, Bimbo, e Nestlé, que se ajustaram inovando e informando os consumidores sobre as alterações. A adaptação à NOM-051 é vista tanto como um desafio quanto uma oportunidade de inovação e diferenciação no mercado.

Fonte: Site The Food Tech